NUESTRA CARTA
NUESTRA COCINA
TORTILLA ALLA CARBONARA — 6,5
Jugosa tortilla con cebolla, crema carbonara, queso pecorino rallado y guanciale.
NUESTRAS CROQUETAS — 8,5
Croquetas caseras según temporada. Pregunta al equipo.
BRAVAS LAVAPIÉS — 8,5
Milhojas de patata con nuestra salsa secreta y alioli.
ALCACHOFAS BARBIERI — 11,9
Corazones de alcachofa con crema de pecorino, crujiente de parmesano y guanciale.
ANCHOAS SOBRE PIZZETA FRITA AL LIMÓN — 6,5
Pizzeta frita crujiente con crema de limón, anchoas y ralladura de limón.
LA MEJOR CAPONATA — 9,9
Berenjena, tomate San Marzano, apio, aceitunas, piñones, uvas pasas, alcaparras y albahaca.
TIRAS DE POLLO CRUJIENTES — 13,9
Tiras de pollo empanadas caseras con alioli suave, pesto verde y salsa de mostaza y miel.
ENSALADA CÉSAR — 14,9
Lechuga romana, crutones, tomates confitados, pollo crujiente, parmesano 24 meses y nuestra salsa César.
FORNO
PIZZA DEL DÍA — 14,9
Pizza artesana con masa de fermentación lenta. Sugerencia de pizza según temporada. Pregunta al equipo
PASTA
RIGATONI ALLA CARBONARA — 14
Pasta corta rigatoni con guanciale, yema y pecorino romano.
CONCHIGLIE AL PESTO PISTACCHIO — 15,9
Pasta corta conchiglie con pesto de pistacho, parmesano 24 meses, tomates secos y guanciale crujiente.
PASTA DEL DÍA — 16,5
Sugerencia de pasta según temporada. Pregunta al equipo.
PARA EMPEZAR
gilda — 3
Pizarra, aceituna manzanilla y anchoa en aceite.
burrata con tomate confitado y pesto— 15,9
Burrata italiana, tomates confitados y tomate seco con pesto de albahaca casero.
HUMMUS DE REMOLACHA — 8,5
Hummus casero de remolacha con pan de pita.
ENSALADILLA RUSA — 11,9
Patata, zanahoria, guisantes, aceitunas, pepinillos, mayonesa, ventresca y pan carasau.
TABLA DE EMBUTIDOS — 15,9
Selección de embutidos italianos: salame picante, prosciutto di Parma, mortadela con pistacho, salame Napoli, aceitunas aliñadas, tomate seco y focaccia.
TABLA DE QUESOS — 15,9
Selección de quesos italianos: parmesano, pecorino, búfala, gorgonzola, nueces, pasas, membrillo de tomate y pan carasau.
DOLCI
TIRAMISU — 7
MINI CANNOLO SICILIANO — 3,5
COOKIE GIGANTE CON HELADO DE VAINILLA — 8,5
Cookie caliente acompañada de helado de vainilla.
TARTA DE QUESO — 6
Tarta de queso cremosa con exterior caramelizado.
TARTA DE ZANAHORIA — 6
Bizcocho de zanahoria con frutos secos, cubierto con una dulce nube de azúcar.
TARTA DE CHOCOLATE — 6
Tarta de chocolate con crujiente de cereales.